苹果
每天吃一个可能有助于远离心脏病医生。苹果是果胶的最佳来源之一，果胶是一种纤维，它可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平。它们还富含多酚等抗氧化剂，俄亥俄州立大学的一项研究发现，多酚有助于防止LDL胆固醇氧化，从而导致动脉发炎和阻塞。
· 对于高胆固醇的人来说，最应该注意的就是高胆固醇含量的食物要尽量减少摄入，像是动物内脏、蟹黄还是尽量少吃。
· 高胆固醇的人在日常中，最好使用植物油。但是在选择植物油的时候，也千万不要选择椰子油，因为椰子油中的胆固醇含量也是特别高的。
· 高胆固醇患者，最好戒烟戒酒。
· 医学研究表明，平时摄入丰富的纤维素，可使胆固醇保持平衡。
· 控制碳水化合物的摄入。
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