桃产于我国的西北和西部的陕西、甘肃一带，栽培已有三千多年历史，目前分布广，品种很多，主要产区有浙江、江苏、山东、河南、河北、甘肃、陕西等省，尤其以江浙产最多。
桃分为普通桃、山桃、光核桃三大类，大都属于普通桃。根据分布地区和果实特征，又可分为北方桃、南方桃、黄油桃、蟠桃、油桃五个品种群。北方品种群果实尖端有突尖，果肉脆或柔软多汁；南方品种群果实顶端圆，果肉柔软多汁，黄肉桃品种群的果肉为黄色，蟠桃品种群的果实扁平形；油桃品种群果面光滑。桃的优良品种很多，主要有山东的肥城佛桃，河北深洲的水蜜五月鲜，北京大叶白桃，浙江奉化的玉露，江苏无锡的白花水蜜桃，苏州太苍的蟠桃等。
桃子的产季，按成熟期区别，早熟种在六月中旬至七月上旬，中熟种在七月中旬至下旬，晚熟种一般在七月底开始成熟上市。
桃肉肥嫩多汁，渣少，味甜似蜜，适用鲜果碟和拨丝、蒸、炸类菜肴。
香蕉原香蕉原产于亚洲东南部，我国广东、广西、台湾、福建、四川、云南、贵州等地产，以台湾、广东量多、粉蕉原产于我国东南部，形状似小月儿，品种有香牙蕉(芝麻蕉)、天宝蕉等。甘蕉则指原产印度、马来西亚，体短身圆，现在我国我栽培的如龙牙蕉、大蕉等品种。香蕉的产季，因品种不同而先后不一，一般7~11月为旺产季。
香蕉果实成串，成熟的色泽金黄，果肉白色略浅黄，糯滑，香甜可口，富于营养。一般除供大量生食外，可用作拨丝、软炸等甜菜。
、菠萝(又叫凤梨)菠萝是热带、亚热带的水果，原产于美洲的巴西，16至17世纪传入我国华南，分布在广东、广西、福建、台湾等省。
菠萝果实较大，果顶有冠芽，复果肉质，淡黄色，脆甜多汁，清凉爽口。菠萝肉可作甜冻菜，甜羹菜，还可制罐头食品及其它加工品。
、荔枝荔枝又名丹荔，为我国特产珍果。荔枝栽培主要以广东、福建最盛，广西、云南、四川、台湾有少量分布。荔枝果实呈心脏形或球形，果皮布满鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、深红或淡红色。果肉呈假皮状，半透明多汁，鲜美甘甜且含香味。主要品种有广东的糯米糍、桂味妃子笑、尚书怀，福建的元红、黑叶等。上市季节因产地不同而有差异，一般在6~7月上市。荔枝入菜可作甜冻、甜汤类菜。
