、樱桃
樱桃在我国己有3000多年的栽培历史，历来作为珍果。
我国樱桃可分为中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃四大类。前两种栽植较多，中国樱桃主要产区有山东的青岛、烟台、江苏南京、河南郑州、安微的太和及浙江、陕西、甘肃、内蒙等地。
甜樱桃主要产区有山东烟台、辽宁大连、河北秦皇岛及新疆等地。樱桃品种多，初夏成熟，为早熟水果。果圆而小，鲜红，光亮、味甜。除鲜食外，可晒干，制果酱，酿酒或加工成罐头。烹饪中最适用各种菜肴点辍。
、葡萄葡萄原产于欧洲、亚洲南部和非洲北部。现在我国栽葡萄遍布全国，尤以华北，西北的新疆、甘肃、河北、山西、山东等地盛产。葡萄的品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群和欧洲品种群。东方品种群主要品种有"龙眼"、"无核白"、"牛奶"、"黑鸡心"等，"玫瑰香"、"加里娘"等属于欧洲品种群。新疆吐鲁番的无核白葡萄是驰名国内外的优良品种。
葡萄营养丰富，风味酸甜可口，除生食外可以制干、酿洒、制汁、制罐头与果酱，还可以软炸、拨丝等方法作甜菜，葡萄干可作点心馅心。
、草莓草莓又名洋莓果或风梨。为宿根性多年草本植物草。莓原产欧洲，夏季成熟。草莓的桨果形状有圆锥形、鸭嘴形、扁圆形、荷包形等。
色深红、肉纯白、柔软多汁，芳香。果下的萼片和苞片展开。草莓拌奶油或甜奶可制成"奶油草莓"，可加糖熬成草莓酱佐餐，亦可制成果酒。
、西瓜我国南北皆产西瓜。西爪多呈圆形，椭圆形，皮色分浓绿、绿、白或绿中夹蛇纹等。瓤多汁味甜，色呈鲜红、淡红、黄或白色。西瓜的品种很多，各地均有优良的品种。如山东德州的喇嘛瓜、河南开封的大花棱瓜、河北保定的三白瓜、浙江平湖的枕头瓜等。
