本文作者：特供人生
创作立场声明：主观评测，吐槽为主！
入坑原因
刚开始都是为了揉面，等你入坑了就发现中高端厨师机都是多功能的，基本可以替代绝大部分厨房小电器，前提是纯中餐做的少。老婆是中西合璧的业余大厨，家里有两个烤箱，一个假意大利牌子cucine电烤箱，表面看可以但功能简陋纯骗钱的，温度控制不准。一个是纯国产出口欧洲的气电双用的全功能烤箱从代工厂里低价搞的，带双温控探针，热风循环，定时开关机等各种技能，最主要是可以天然气快速预热！本来说等新家装修好再买厨师机的，但我看她最近老做面包饼干揉面累死了，就开始研究厨师机，从最廉价的500元的到1万多的都认真研究了个遍。
说到厨师机，一般人第一个想到的就是KitchenAid，其次可能是Kenwood，如果不研究基本不知道Bosch也做得很不错。全世界基本也就这三大品牌：KitchenAid，Kenwood，Bosch，功能和质量都比较强大。其他品牌比如卖复古颜值的smeg，和廉价路线的vonshef，综合下来都不太行。
我选东西历来没有预算，只看性价比和是否满足自己需求。只买适合自己的，其次买最好的，尽量不买最贵的。刚开始初步研究的时候，只看了国内各种网页信息，准备下手的备选型号是Kenwood KM096, 8320或者KA的KSM150。可是这些厨师机都又大又沉，如果不是天天用，真心太占地方不适合现代都市的小户型。但后来研究国外网站，发现了神奇的机型！
首先，决定自己需求
根据自己日常需求做出选择，缩小范围。然后再去查找其他两个品牌同等容量和功能的产品有什么，再比价，比配件。以KitchenAid的各型号为例子， 来教你怎么选，国外大神们总结如下，我翻译了：
KA各型号选择总结
绝大部分人肯定都买最热销的家用型就完全够用了
KA各系列参数对比
其次，选择容量。
4.3-5.2L （4.5-5.5 quarts ) 是普通家用最适合的，一次做2个大面包和8打饼干都够了。不过呢，如果家里空间足够，更大容量一般来说是更好的，但也不一定，比如垂头式的厨师机会因为盆过深放的量太少会搅拌不到。如下图演示，左边大反而打不到底部蛋清，但是底部搅拌的大容量博世通用厨师机则无此烦恼，不过没有洗碗机的话清洗麻烦些。
6L和4.3L的KA对比
比如kenwood的8300系列和KM90系列的6.7L超大容量已经是商用专业级的了，放家里占地方不说，如果不是超级爱好者基本用不上。当然揉面这事吧，越大越好揉，一般出膜效果越好。
根据美国everythingkitchens的大厨们对比测试，最常用的中端家用厨师机评测结果如下：
