大家好这里是小慧说美食,夏天干燥容易上火,小慧推荐给大家10道家常菜,清热败火简单好做,大人小孩都喜欢吃,学会了在家试着做一下吧!
一、莴笋炒鸡蛋
1、准备食材:莴笋、鸡蛋、蒜瓣、食盐
2、莴笋炒鸡蛋的做法:
(1)莴笋洗净去皮切片,蒜瓣剥皮切片,碗中打入一枚鸡蛋加入适量的食盐搅拌均匀。
(2)锅中倒入适量的油,油热倒入搅拌好的蛋液,小火滑散炒熟盛入盘中备用。
(3)锅底留油爆香蒜片,下入莴笋翻炒变软,加入适量的食盐翻炒片刻。
(4)再倒入炒熟的鸡蛋碎,大火翻炒均匀,关火出锅盛入盘中即可开吃了,做法简单好吃又下饭,老少皆宜,营养美味!
二、小炒芦笋
1、准备食材:芦笋、香葱、红辣椒、食盐
2、小炒芦笋的做法:
(1)芦笋洗净切段,小葱切丝,辣椒切丝
(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入芦笋加入适量的食盐,焯水片刻捞出装盘备用。
(3)锅中热油下入葱丝和辣椒丝煸炒出香味,淋在芦笋上面即可,做法简单,清热又败火大人小孩都喜欢吃!
三、尖椒芦笋炒鸡蛋
1、准备食材:鸡蛋、芦笋、红椒、食盐
2、芦笋尖椒炒鸡蛋的做法:
(1)芦笋洗净切段,红椒洗净去蒂切丝。
(2)锅中倒入适量的清水煮沸,加入适量的盐,下入芦笋和红椒焯水片刻捞出备用。
(3)锅中倒入适量的油,油热打入两枚鸡蛋,小火滑散炒熟盛入盘中备用。
(4)锅底留油下入芦笋和青椒,加入适量的食盐、生抽、炒熟的鸡蛋大火翻炒均匀。
(5)关火出锅盛入盘中即可,色香味美好吃又下饭,简单易学老少皆宜!
四、韭菜炒豆腐