1、准备食材：莲藕、干辣椒、生姜、蒜瓣、香葱、小米辣、食盐、生抽、陈醋
2、酸辣藕片的做法：
（1）莲藕洗净去皮切片，干辣椒切段，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，香葱切葱花，小米辣切段备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入莲藕片焯水片刻捞出过凉水，沥干水分备用。
（3）锅中热油加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒煸炒出香味。
（4）下入莲藕，加入适量的陈醋、盐、生抽调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单爽口开胃，老少皆宜！
九、蒜蓉生菜
1、准备食材：生菜、蒜瓣、小米辣、食盐、白砂糖、蚝油、生抽、淀粉、白砂糖
2、蒜蓉生菜的做法：
（1）生菜摘洗干净切段，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入生菜加入少许食盐和香油焯水片刻，捞出均匀地摆入盘中备用。
（3）料汁：锅中热油，爆香蒜末和小米辣，加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖、水淀粉煮开至汤汁浓稠。
（4）将调好的料汁淋在生菜上面即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
10、香菇油菜
1、准备食材：香菇、油菜、盐、香葱、蒜瓣、生抽、蚝油
2、香菇油菜的做法：
（1）香菇洗净切片，油菜摘洗干净切段，香葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入香菇和油菜焯水片刻捞出。
（3）锅中热油爆香葱花蒜末，倒入香菇和油菜翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、蚝油、食盐调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可开吃了，色香味美好吃又下饭，营养美味，老少皆宜！
以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！
