食材：裙带菜，虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，葱花，姜丝，蒜末。
做法步骤：
1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净备。嫩豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，再捞起来沥干水分备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分后，再用厨房纸吸干水分。
3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面定型后切成小块，再盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝、葱花和蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒至变色。
5、接着放入提前煎好的鸡蛋，倒入足量的热水或者开水，开大火煮开，继续煮两分钟。
6、再放入提前备好的裙带菜和嫩豆腐，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀入味即可出锅开吃。
香菇炒油菜
食材：香菇、油麦菜、食盐、白砂糖、蒜瓣、蚝油、陈醋、生抽、老抽、鸡精
做法：
（1）香菇洗净去蒂，再切成片，油菜掰开叶子，清洗干净，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、陈醋、蚝油、老抽、生抽、鸡精、适量的清水，用筷子，朝一个方向，搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的清水，待水开后，放入香菇，加入少许食盐，焯水片刻捞出来。
（4）爆香：锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，放入蒜瓣，煸炒出香味。
（5）再放入香菇翻炒至断生，再放入油菜翻炒至断生，再倒入调好的料汁调味。
（6）开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可。
（7）做法简单，厨房小白也能驾驭，大人小孩都喜欢，好吃开胃又下饭，色香味俱全，配上大米饭吃更香，营养又健康菜品。
丝瓜菌菇鸡蛋汤
食材准备：丝瓜、白玉菇、虾皮、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着清洗干净白玉菇和虾皮，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.再倒入虾皮一起煸炒炒香，接着倒入丝瓜和白玉菇一起翻炒，炒软以后，再倒入适量的开水，大火煮开。
4.再放入煎好的鸡蛋一起炖煮五分钟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
银耳雪梨汤
原料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖。
1、银耳放入清水浸泡1个小时，充分泡发后，去掉黄色部分，再清洗干净，撕成小朵。
2、雪梨清洗干净，削皮，切块备用。
3、锅中放入银耳、雪梨、几粒红枣和一把枸杞，倒入适量的清水，放入炖锅中炖一个小时，出锅后加入适量的冰糖即可。
芦笋炒虾仁
