在我国的传统文化中,每逢“双数”的日子总是个好日子,正月初一是春节,二月二龙抬头,三月三上巳节,五月初五端午节......
农历八月初八,相传是王母的寿辰,除了会在天宫设置蟠桃盛会来招待为其贺寿的神仙外,还会广施恩泽到凡间。
苗族在这里还会举办“赶秋节”活动,祈祷来年粮谷满仓,风调雨顺。
“八”在民俗里还有“发”的寓意,而农历八月初八正好是“双八”,有财运翻倍,富贵吉祥等美好意思,不少人会认为农历八月八是一个赚财运的好日子,称之为“旺财日”,
八月初八就要到了,记得要吃“生财6宝”,寓意财运滚滚来。
一、猪手——“富贵手”,寓意财源滚滚推荐做法:卤猪蹄
准备食材:猪前蹄,生姜、冰糖。
1、猪蹄在卤之前需要先焯水,冷锅冷水中加入猪蹄,几片姜片和2勺黄酒,大火煮开后转中小火煮3分钟左右捞出。
2、油锅中加入一小把花椒,1颗八角,少量的桂皮,几片香叶,适量的干辣椒以及大蒜,炒出香味后倒入6勺生抽、2勺老抽,炒出香味后,加入1把冰糖和一碗开水,大火煮10分钟左右。
3、将猪蹄放入高压锅中,猪蹄下面记得垫上一些姜片,煮好的料汁倒入高压锅中,再倒入没过猪蹄的开水和适量的盐,压30分钟左右。
4、30分钟后,高压锅排气后打开,给猪蹄翻面大火收汁后即可出锅。
二、生菜——“生财”,寓意招财进宝推荐做法:蚝油生菜