十一、这个季节鱼虾肥美，做个红烧鱼头，选择3斤左右的胖头鱼鱼头。鱼头最大的好处是刺少，都是活肉，口感好
办好这次家宴不但能检验我们家的烹饪水平，同时更重要的是体现我们家的“综合国力”。家庭聚会、请客吃饭做起来不容易，准备多少菜，准备什么菜通常是最头痛的一件事，做多了吃不完，变成剩宴，做少了又不够吃导致场面尴尬，在备足饭菜的同时，还多准备了一些食材，万一不够，临时在炒几个小菜也能解决问题
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