《4》
第二个推荐的，是来自桐木的正山小种。
冬天喝红茶，是很多人的习惯。
不过，在大众眼中，红茶理应是香香甜甜，很好入口。
百搭，却没什么记忆点。
但在我们福建的红茶里，有一个很特别的存在——正山烟小种。
它来自世界红茶发源地，武夷山桐木关。
带领中国茶走向世界，并让歪果仁了解到我们的茶文化，其功不可没。
虽说如今的市场上，已经出现了改良版的正山小种，也就是不经过烟熏工艺，以“花果香，桂圆汤”为特点。
这种风味，更适合大众，也更容易被接受。
但即便如此，传统的正山烟小种，还是占领着老饕心中的一席之地。
在当地的青楼里，让茶青不断地吸收马尾松的气味，并容纳到自己的身体里。
熏蒸的过程中，还会不断蒸发自己的水分，由青转熟，最终涅槃重生。
从而拥有了浓郁的、奔放的松烟香，具体点来说，就是烟熏柿子的味道。
这股香气，很容易勾起人们的食欲，想到秋天丰收的场景。
其中，在松烟香之下，还隐藏着甜蜜的果香，类似于桂圆的清甜气息。
清新、甜蜜，又成熟，综合的气息，令人觉得富足。
汤水呈现为金黄色，口感清爽，灵动，轻柔，鲜甜。
微微的烟熏味，香滑细腻，回甘迅速，让人产生津液横流之感。
我们知道，正山烟小种，并非人人都能接受。
同时，它的产量稀少，制作工作繁琐，格外值得珍惜。
懂它的人，爱不释手；不懂的人，避而远之。
村姑陈十分乐意，在冬日的暖阳下，饮一杯烟小种。
回忆那炊烟袅袅，自给自足，安静和谐的美。
《5》
第三个推荐的，是老白茶。
入冬之后，老白茶几乎是人手必备，大爆款。
既能泡，又能煮。
想要拥有古人风雅质朴的情致，架个风炉，煮一壶老白茶，分分钟带你穿越回唐宋。
而讲究效率的茶友，则会选择用电陶炉煮茶。
3年以上的白茶，不论是散茶还是饼茶，都可以试着拿去煮。
当然了，不必追求太高的年份，什么7年陈，甚至10年陈的老白茶，能买到的，不一定是真的。
