二握
将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒之间都是独立分开的，不会有粘在一起的情况，根据天气变化有些枸杞会有些软，但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些粘手，而且掉色严重。
三闻
先抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，用鼻子闻一下，如果有刺激性的气味，那么这种枸杞就是用硫磺熏制过的枸杞，购买时一定小心！
四尝
将几粒枸杞直接放到嘴里嚼碎，宁夏枸杞甘甜，但是吃完后有一丝微苦；青海枸杞比宁夏枸杞更甜；而被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，至于被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味。
五泡
将枸杞扔几颗到温水中，优质的枸杞不易下沉，漂浮率高；泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色。染过色的枸杞呈红色，硫磺熏制过的枸杞水仍然是清澈透明。
如何食用更靠谱选好了枸杞，该怎么食用呢？网上有个段子说，潮流的青年人啤酒泡枸杞，步入中年时期保温杯里泡枸杞，老年时期煲汤扔枸杞。
1.直接嚼食
这是最简单的方式且营养能够很好吸收，口感也可以接受。但需要注意枸杞过量易导致上火，每日食用量不超过20克最佳。
2.泡水饮用
这种最常用的方式营养能部分吸收，泡水时记住水温不宜过高、时间不宜过长，过高的水温易破坏枸杞的营养。
3.熬粥煲汤
这是适合冬天的方式，在熬粥喝煲汤的时候加一点枸杞，增加了食物的口感同时也能吸收枸杞的营养，达到双赢效果。但需要注意枸杞不宜长时间炖煮，高温更是会影响其有效成分，建议在起锅前放入。
