盖保鲜膜
步骤15
当面团膨胀为2倍大，用手指插入面团不回弹不塌陷，说明一次发酵到位，当前环境我用了50分钟。
一发到位
步骤16
在桌面上撒些干粉，用手掌由中间向四周按压面团，进行高强度排气。
按压排气
步骤17
将面团再次揉圆，放入6寸圆形不粘模具中。如果你用的是阳极模具，则要在模具底部与侧面都垫上油纸防粘。
揉圆
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