【配】，酉 己
《说文》：酒色也
己：束，结合。
本义：用不同的酒结合调配制而成（新酒）颜色
后引申为：男女结合、婚配、妻子。
古代酒文化发达，光制作出的酒器就五花八门。
酒器指中国古代用于盛酒、温酒、饮酒的各类器具的总称。其包括尊、壶、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等。
从这些字可以看出，商周时期的酿酒业发达，上层社会饮酒现象普遍。
古代酒和酿酒有关的酵母在考古中已有发现。
1974年在河北藁城台西村商代遗址中，发现了商代中期的制酒作坊。作坊内存有发酵和贮酒用的大陶瓮、大口罐、尊、壶等。其中一只陶瓮中存有85公斤灰白色水锈状沉淀物，经技术鉴定，是当时酿酒用的酵母。由于年代久远，酵母已死仅存残壳。
1985年对该遗址再发掘，又发现在酿酒作坊附近有一个直径约1.2米、深约1.5米的谷物储存窖穴。经鉴定这些谷物是粟。
从台西村商代酿酒作坊可以想见当时酿酒的工艺过程和水平；根据出土的实物，可以推测当时除酿制粮食酒外，还可能也酿制果酒和药用酒；出土的酿酒器具表明商代酿酒器已有一些配套组合。
近年在河北、湖南等地都发现古代的酒，特别是：
2003年在西安凤鸣汉墓中发现的西汉酒令世人震惊。所发现的两件凤首形铜钟，高78厘米，启开密封了两千年的铜钟盖，顿时酒香四溢!考古工作者抽出美酒多达26公斤，只见酒液翠绿，清亮透明。这是迄今为止考古发掘中发现的存量最多、保存最好的古代美酒，在中国考古史和科技史上都是一个重大发现。
我们一起欣赏下古代器物【尊】之美：
四羊方尊
妇好鸮尊
牛尊
