簋街是北京知名度最高的一条街道。它东起二号线东直门地铁站西端，西至五号线北新桥地铁站东侧，全长1600米左右。从北京地图上看，簋街东西朝向，属于东直门大街，所以簋街店铺呈现南北两侧分布。全街有三至四个红绿灯，其中有一个枢纽式红绿灯，将簋街分为地理上东西两个部分。
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簋街名称由来说法不一，但夜间活动频繁、吃饭之地聚集是任何说法都躲不过去的关键词汇。作为北京久负盛名的餐饮一条街，簋街一方面被过度抬高，有着盛名之下其实难符的事实；但一方面也被过度误解，认为除了麻辣小龙虾之外一无所有。目前簋街正处于改造期，饭馆经营状态不稳定，本报告从簋街改造前的饭馆存量入手，通过对簋街饭馆进行分类整理，希望能满足读者好奇心，客观反映簋街目前的餐饮业分布情况。
北京有句歇后语，叫做卢沟桥的狮子——数不清。在我看来，簋街的饭馆完全可以套用这句歇后语，和卢沟桥的狮子并称为北京城的两大数不清。卢沟桥的狮子，有小有大，形态各异；簋街里的饭馆，有大有小，风格不同。传说中，卢沟桥的狮子夜间复活，满桥打滚，难以数清；现实里，簋街上的饭馆昼伏夜出，满街霓虹，数清难矣。
传说毕竟是传说。满桥跑狮子的场景只存在于故事书里。实际上，各朝代对卢沟桥狮子都有增补修缮，却并不照旧翻新，所以狮子个数才经常变动；簋街也是如此，街上竞争之激烈完全不亚于朝代更迭，风停了又吹，新饭馆开了又关，昨天和明天饭店数量可能完全不同。
“盖将自其变者而观之，而天地曾不能一瞬，自其不变者而观之，则物我皆无尽也”，簋街饭馆的数不清不能够成为我们总结簋街的绊脚石，毕竟绝对运动和相对静止同时存在。11月初，簋街正式进入改造期，道路灯饰和饭馆经营情况都有不小调整，胖子哥恰好在2016年10月30日对簋街南北两侧全部饭馆进行了记录并做出如下分析，以飨读者。
簋街南北两侧吃喝店铺特点介绍
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