比如100毫升牛奶的蛋白质NRV%为6%，说明提供了用户一天所需要的蛋白质的6%
但注意这是100毫升的量，实际1瓶牛奶的量大于100毫升。
我们再来看看广式腊肠的配料表，
100g腊肠中钠的含量大约为2g，
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐(NaCl)的摄入量是小于6克，
根据钠所占的比例，钠的推荐用量为2～2.5g，
也就意味着吃进去100g的腊肠，你每天所需的Na摄入量也就得到了满足。
二、其中的食盐和硝酸盐的含量多少才安全？
首先，这些添加剂分别起到什么作用呢？
高浓度的食盐能抑制大部分细菌和酵母的生长，提高肉的保水能力和结合力；
硝能使肉呈现良好的色泽；
其他辅料也能通过腌制改善产品香味结构增强肉类风味。
所以说，腌肉肯定是离不开高浓度的Nacl和亚硝酸盐。
【关于食盐】
人们之所以谈“食盐”变色，想必也主要是担忧其中过量的钠摄入，给身体带来的危害，
且国家也大力宣传居民减少每天食盐（钠）的摄入量。
正常成人每天钠需要量为2200毫克，我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。
如果按照这个标准，那实际上吃入100g腊肠摄入的钠也就超标了。
不过，由于中国人的饮食习惯，大部分地区的饮食对咸味特别偏好，
绝大多数人就算不吃烟熏类制品，每天的盐摄入量也远远超过3克的水平。
