回答问题之前，让我们先来看下以下营养成分表~
这里可以清晰的看到配料表中有亚硝酸钠
从市面上买回来的广式腊肠，总共400克，看了一下配料表，里面加了亚硝酸钠，然后看一下营养成分表，直接给看整慌了，其中钠有1920毫克，然后还有什么96%的，看着怪吓人，查了一下相关的食品添加剂的安全范围，还是没怎么弄明白，那么这个食品安全吗？
小荒给大家一个定心丸：可以放心食用，这个食品是安全的。
相信很多人在购买烟熏肉最关注的就是食盐和亚硝酸盐用量是否超标，尤其是亚硝酸盐，吃多了会中毒，长期更是有致癌的风险。
但是，腌制过程中，Nacl和亚硝酸盐是关键物质，高浓度必不可免，这又引起了许多朋友们的担忧。
那么，我们就一起来看看下方“定心丸PLUS”版吧！
为了解答题主的疑惑，我们首先介绍一下食品包装上的营养参考指标“NRV”
一、营养素参考值(NRV)
营养素参考值表示一份食物所含的某种营养成分，提供了人体对该营养成分一天需求的百分比。
