1
把鲜猪肉洗净切成小肉丁
2
切好的肉丁加料酒腌制一下
3
葱切碎花，姜切碎花。
4
锅内加适量调和油至五成热，加入适量豆豉，炒出红油。 加入葱姜碎炒匀。
5
把腌制好的肉丁倒进锅没翻炒两分钟。
6
加入适量甜面酱，白砂糖，继续翻炒两分钟。
7
可以出锅了。
1· 洋葱，香菇洗干净，切丁。姜切片。豆豉用水泡十分钟。
2· 肉馅，或者肉切成丁。
3· 锅里放油，可多放点，要不容易糊锅，油热放姜炒。
4· 炒出香味放肉，炒至变色，放豆豉，翻炒一会放洋葱，然后放豆瓣酱
5· 如果看着快糊锅，可放点味达美接着炒。大约五分钟就熟了。
