三十六种烹调方法,36种烹调技法顺口溜

　　2、抖掉腌制好的小黄鱼表面的配料，用厨房纸吸掉多余水分，热油下锅大火炸制，炸到小黄鱼表面金黄酥脆就可以出锅了，撒上一点椒盐。

　　”炸“这种烹饪方式做出来的美食，尤其受到小朋友们的喜爱！例如炸薯条、炸鸡米花等。

　　四、【蒸】

　　相关美食：剁椒蒸鸡翅

　　所需食材：鸡翅，大蒜，生姜，小葱;

　　所需调味料：生抽，油，糖，醋;

　　菜谱做法：

　　1、鸡翅剁成小块，放入大碗中，用清水浸泡一下，泡去血水后加剁椒、大蒜、生姜、生抽、糖、醋搅拌均匀。

　　2、将剁椒鸡翅放入锅内蒸制，蒸熟后取出，撒上小葱末即可。