三十六种烹调方法,36种烹调技法顺口溜

　　2、往锅内加盐、生抽、糖调味，加水烧制，烧到锅内的汤汁浓稠，鱼都熟透，淋入一点醋就可以出锅了。

　　烧这种烹饪方式，分为红烧、干烧或者白烧等等，我们用红烧的做法比较多，一般做红烧肉、鸡翅、鱼等等。

　　七、【炖】

　　相关美食：瘦肉炖鸽子汤

　　所需食材：瘦肉，鸽子，生姜，香菜，小葱，红枣;

　　所需调味料：盐，水;

　　菜谱做法：

　　1、鸽子不需要焯水，清洗干净后放入砂锅内，加上瘦猪肉、生姜、红枣一同炖制。

　　2、炖到鸽子软烂就可以加盐出锅了，撒上一点切好的小葱末和香菜末。