豆角炒茄子怎么做好吃,豆角烧茄子不油炸的做法

步骤：

1. 将茄子和豆角分别洗净，茄子去皮后切成长条状，豆角对半切开或者切段备用。

2. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。

3. 将茄子放入锅中，翻炒一会儿，直到茄子变软并稍微变色。

4. 加入豆角继续翻炒，炒至茄子和豆角都变软，但仍然有一定的口感。

5. 调入适量的盐和生抽，根据个人口味加入少许料酒（可选），再翻炒均匀。

6. 炒好后即可装盘上桌。