羊胸肉
羊胸肉，位于羊前胸软骨两侧，外形和海带有点像，又薄又长，表面还覆盖脂肪，肉中带筋，略显肥腻，常用来做烤羊肉串，或者炖汤喝。
羊腩肉羊腩肉，就是羊肚腩上的肉，这个部位的羊肉，一层皮一层油一层筋，看上去软坨坨的，肉质略韧，常用来炖煮或者红烧吃，经过长时间的烹制使其变酥烂，入口软糯，也常和咖喱一起搭配做咖喱羊腩。
【懒喵心得】
一般来说，买羊肉的时候，选择羊里脊肉、羊上脑肉和羊前腿肉这3个部位的羊肉，基本上都不会出错。因为这3个部位的羊肉，口感细腻嫩滑，适合的做法也很多，口感也非常好。先学会相关知识再去买羊肉，连肉贩子都要夸你是行家。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了买羊肉的小知识，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！
