在出发前他们会进行一段适应性训练，以习惯船上的饮食结构。他们的饮食计划也给科学研究带来一定的参考价值，跟踪他们在比赛期间的营养状况，分析食物对身体和情绪的影响，为在承受极端工作压力和工作休息时间不规律的人，找到更好的饮食方案。
我们在普通的3—5天长航中对饮食要求没有这么严格，但也有一些需要注意的点。
NO.01健康配餐：船上食用的食物高碳水、高蛋白、清淡少油少辣。有助于保持体力和热量，避免胃不适。无糖牛奶麦片是早餐和深夜比较好的选择，方便又营养。国内的水手们在长航过程中偏爱的食物包括自热米饭、八宝粥、卤肉、牛肉干等，当然水果也是必要的。
NO.02少量多餐：每顿吃8分饱，每天吃四顿，第四顿最好留到凌晨值班的时候。这样有助于卡路里长时间的平衡摄入，也能防止过饱而昏昏欲睡。
NO.03防止无意识脱水：即使有时候不感到口渴，也要记得喝水，尤其是在比较冷的时候我们不会觉得很渴，也不愿意喝水。但是其实这种情况下也会脱水，导致疲劳、失眠、肌肉痉挛、反应能力变慢。当尿液的颜色较深的时候说明你已经缺水了。喝水的时候不要一次喝太多，每次喝一两口，少量多次可帮助身体吸收水分减少排尿。
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