最是闻名遐迩的还是翡翠烧卖，有“绝代双骄”的说法，别具风味。
早茶必点：烫干丝、翡翠烧卖、蟹黄包、三丁包、五丁包、银丝面、虾籽饺面等。
02 园林之盛，甲于天下
翻开扬州的历史，繁荣的气息扑面而来。
富甲一方的扬州，不仅物质超前，精神文化也十分丰富。当然，这也得益于盐商们之间的一番“斗富”。以修筑园林的方式彰显财力、物力。
扬州园林至此名扬天下，不仅成为文人墨客所向往的地方，也是帝王家所青睐的游览胜地，康熙、乾隆下江南总会来扬州走走看看。
瘦西湖：园林之盛，甲于天下
逛扬州园林，瘦西湖总是排在首位。过去扬州盐商们的各种“斗富”于今天的瘦西湖两岸可见一二。
瘦西湖在清代康乾时期已形成基本格局，有“园林之盛，甲于天下”之誉。
