关于意大利面（通心粉）的起源一般有两种说法，其一是起源中国说，即元朝时马可波罗游历中国，将面食带到了意大利，后来传播到整个欧洲。另一种说法是，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团，擀成薄饼再切条晒*办法，即为意大利面的起源。
小编作为一名严谨的理科生，经过仔细的思考论证，获得重大发现：极有可能当年马可波罗把陕西麻食的做法带回意大利，改进而成意大利面（通心粉）。
有一些外地的朋友可能还不知道麻食是什么，我在这里给大家隆重介绍一下，麻食是陕西本地的一种面食，就是用面粉揉成面团，再切成黄豆大小的小面丁，然后把这些小面丁在案板上用大拇指用力搓压卷曲成一个中空的结构，这就是麻食。当然如果追求外形美观，可以在一些器具上搓制，比如小时候我们家里就是在草帽沿上搓制，形成完美的花纹，这样的麻食吃起来感觉格外香！
麻食的烹饪方法很多，比较经典的是烩麻食，配上自己喜欢的蔬菜、肉丁，吃下去暖暖的很舒服。当然喜欢干脆利落的陕西帅小伙也喜欢吃炒麻食，而陕西妹子们会在砂锅店点上一份砂锅麻食。
麻食这种食材的一个最大的好处，就是很容易控制食量，可以根据饭量精准控制，避免浪费。像我今天中午就一个人在家，做其他饭不好控制做多或者做少了，而做麻食就很好的解决这个问题。我今天中午饭就刚刚好做了一碗够自己吃的，一点都不浪费。
以前麻食都是自家人手工做的，确实比较费时。随着时代进步，人们的生活节奏加快了，做麻食的机器应运而生，现在小区楼下的面条馒头店就可以买到成品麻食，回家配上菜码直接下锅开煮就行了，不过这样的机器麻食终究还是没有纯手工搓制的好吃。可能当年马可波罗马老爷子游历到陕西，有幸尝到了手工搓制的陕西麻食，感觉很好吃，就把它的做法带回意大利，改进而成为意大利面（通心粉）。
最后小编郑重声明，以上文章内容只是小编个人的大胆猜想，纯属调侃娱乐供大伙儿当作饭后谈资，请学究和考古专家切勿当真。毕竟一切皆有可能，谁也不是从马可波罗那个时代一直过来的，所有关于意大利面（通心粉）起源的说法，都是有可能的。你认为呢？
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