意大利面种类有几千种，今天介绍9种常见的意大利面。自己与其搭配的酱料。
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细扁面（Linguine）
▪️特色：属于宽面的一种，面条扁平，断面为椭圆形，因为容易蘸附酱汁，料理不需加入太多酱料，即能显现食材风味。
▫️适合酱料：红酱、青酱、橄榄油拌炒。
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弯管面（Macaroni）
▪️特色：「弯管面」就是广东人说的通心粉，呈管状弯曲，因为面体薄软，加上小巧好入口，成为最受小朋友喜爱的意大利面种，也很适合做汤品、凉拌或焗烤。
▫️适合酱料：红酱、白酱。
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天使面（Angel Hair）
▪️特色：意大利面中最细的面，煮好后口感细致柔软，因犹如天使的秀丽细发得名。酱汁吸附能力也佳。
▫️适合酱料：青酱、红酱、白酱、橄榄油拌炒均可。
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