圆直面（Spaghetti）
▪️特色：最正统的意大利面，也是意大利面最原始的形状，断面呈圆形，最为大众熟知、常吃，面条嚼劲十足、Q弹韧性高。
▫️适合酱料：青酱、红酱、白酱、橄榄油拌炒均可。
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墨鱼细面（Spaghetti cuttlefish ink）
▪️特色：加了墨鱼囊汁的细面条，吃起来多了一股墨鱼的海味鲜甜，适合搭配海鲜食材。不宜搭配肉类，面条与食材味道会产生冲突。
▫️适合酱料：白酱、红酱。
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笔管面（Penne）
▪️特色：口感厚实，嚼劲比圆直面佳，也因笔管有纹路，特别容易吸附酱汁，加上空心造型，让面条从里到外都吃得到酱料，味道丰富。除了加入食材拌炒，也很适合焗烤。
▫️适合酱料：青酱、红酱、白酱、橄榄油拌炒均可。
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蝴蝶面（Farfalle）
▪️特色：面皮形状如美丽的蝴蝶结，面团厚实、咬劲足，也很适合做汤品、凉拌或焗烤。
▫️适合酱料：红酱、白酱、橄榄油拌炒。
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