贞元四年（788年），陆羽55岁
陆羽当时居住洪州（今南昌），受到荆南节度使裴胄的邀请，远赴湖南出任裴胄幕僚。裴胄与陆羽相识已久，已年过半百的陆羽千里迢迢到湖南帮助裴胄，可见陆羽为人情深义重！
贞元五年（789年），陆羽56岁
岭南节度使李复邀请陆羽出谋策划，陆羽又从湖南到了岭南。
岭南，顾名思义是五岭之南（五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭五座山组成），大致包括广东、广西等地区，在唐朝是有名的险恶之地，唐朝罪犯一般流放至岭南。
在交通困难的古代一个56岁老人远赴穷山恶水之地只因为李复是恩人李齐物的儿子。滴水之恩当涌泉相报，陆羽为报答李齐物的恩德，自当全力帮助李复。
贞元八年（792年），陆羽59岁
陆羽从岭南回到湖州，至今广东一代仍有茶圣的传说。
贞元二十年（804年），陆羽71岁
陆羽去世，天地同悲！纵观陆羽一生，普通却并不平凡，他一辈子就做一件事——品茶！《茶经》的问世，将茶饮提升至文化艺术的境界。
皇甫冉《哭陆处士》
从此无期见，柴门对雪开。
二毛逢世难，万恨掩泉台。
返照空堂夕，孤城吊客回。
汉家偏访道，独畏鹤书来。
陆羽墓位于湖州市吴兴区妙西镇杼山，1996年清明节重建，墓碑书“唐翁陆羽之墓”。从外观看来，陆羽墓呈圆盖形，陆羽墓两旁栽种了树木。树木十分繁盛茂密，陆羽之墓位于中间。陆羽墓前方有数个台阶，通过台阶而上可以瞻仰陆羽墓的风采。后来，许多茶学家和爱好喝茶人士，在清明时候都要前来悼念和缅怀这位伟大的茶学家。
主要影响
茶经
陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字，共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。
一之源，概述中国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用；
二之具，讲当时制作、加工茶叶的工具；
三之造，讲茶的制作过程；
四之器，讲煮茶、饮茶器皿；
五之煮，讲煮茶的过程、技艺；
六之饮，讲饮茶的方法、茶品鉴赏；
七之事，讲中国饮茶的历史；
八之出，详细记载了当时的产茶盛地，并品评其高下，记载了全国四十余州产茶情形，对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注出；
九之略，是讲饮茶器具何种情况应十分完备，何种情况省略何种：野外采薪煮茶，火炉、交床等不必讲究；临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之门”，“二十四器缺一则茶废矣。”
最后，陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅，张陈于座隅，茶人们喝着茶，看着图，品茶之味，明茶之理，神爽目悦，这与端来一瓢一碗，几口灌下，那意境自然大不相同。
