化学元素周期表
现在,有机和无机在大部分情况下是以含碳元素的情况来划分的,碳是元素周期表上的第六号元素,化学符号是C。
这个元素是元素周期表中,可以构成最多种不同分子的元素,同时也作为最基本的一个积木块,构建了我们身边各种各样的物质和有趣的世界。
碳元素的一个性质是它可以生成4个化学键,我们可以将化学键理解为手拉手,一个碳原子有4个手,可以跟其他4个不同的小伙伴拉手。
根据它不同的成键,就是拉手的状态,有的碳可以生成正四面体的样子,有的碳是平面的样子,还有的碳可以变成直线形。化学家还比较喜欢把6个平面的碳凑成一个圈,变成一个正六边形——这个化学的名词叫作苯。
听到这个名字可能会有点害怕,但是这些分子恰恰是构成包括我们自己的很多有机物必不可少的积木块,也是构建大千分子世界的分子单元。
有机化学是一个相对比较年轻的传统学科,从诞生到现在还不到200年。时间倒推回19世纪中叶,这个化合物的名字中文叫硝酸甘油,现在很多人会随身带着硝酸甘油,它是治心脏病的一种救命的药。
硝酸甘油
100多年前,这个化合物刚刚被造出来,化学反应式的左边是甘油,它是有三个羟基的醇类的化合物,几乎所有的化妆品,还有很多食品当中都有这种化合物。
一个名叫诺贝尔的科学家,把甘油和硝酸、硫酸混到一起,就得到了硝酸甘油。
在那个时代,这个发明了不得,成就了一种非常优秀的炸药,所以,这个发明给诺贝尔带来了巨大的财富,这也成就了如今耳熟能详的诺贝尔奖。很多时候,有人谑称诺贝尔奖为炸药奖,也源于此。
时间过了50年,德国化学家把一种从柳树皮中提取的物质——水杨酸和一种名为醋酸酐的物质混在一起,于是得到了乙酰水杨酸,这个分子今天的名字叫阿司匹林。
阿司匹林
从它诞生之日到今天为止,100多年过去了,这个药可以被称之为一种世纪神药,小到头疼脑热,大到癌症、心血管疾病,它都能治。
阿司匹林挽救了很多人的性命,也提高了很多病人的生活质量。可以看到,一个非常小的分子,一个非常简单的反应,可以改变我们的生活,也可以创造巨额财富。
接下来我们省略几万字,直接跳过将近一个世纪到1994年,经历这么长时间的发展,科学家可以合成的分子,从原来那么一点点,到现在这么“大”的一个,而且结构很复杂,这个分子的名字叫海葵毒素
直到1994年,经历这么长时间的发展,科学家可以合成的分子,从原来那么一点点,到现在这么“大”的一个,而且结构很复杂,这个分子的名字叫海葵毒素(Palytoxin)。