怎样选择食用盐,食盐最好三个牌子

首页 > 旅游 > 作者:YD1662023-10-29 12:38:11

俗话说“无盐不成味”,盐作为百味之首,是日常生活中不可或缺的一种调味品。盐的存在不仅能为食物增添味道,也能为身体补充着钠元素,同时兼顾了美味与健康。人不可一日无盐,家中的盐自然也是不能断的,但你知道吗?盐也是有很多种类的。

怎样选择食用盐,食盐最好三个牌子(1)

过去买盐还好,盐袋上都标着“精制食用盐”,除了品牌不同外,基本没什么区别,随便拿一袋回家就行。可不知从何时起,包装上又多出了“无碘盐”、“日晒盐”的标志,这一变化让很多朋友都迷惑不清,不知该如何挑选为好。

怎样选择食用盐,食盐最好三个牌子(2)

其实无碘盐、日晒盐以及精盐,它们之间的区别可不小,工艺不同、用途也不同,接下来就给大家详细说说它们的具体区别和用途,了解清楚后买盐不再挑花眼。

一、精盐、日晒盐和无碘盐的区别

1、精盐

精盐也被叫做细盐、精制盐,它是在原盐的基础上,通过真空蒸发、机械热压缩蒸发或是粉碎、洗涤、干燥等多种制盐工艺,将原盐中的杂质去除、深加工提炼而成的食盐。通常精制盐的原盐来源比较广泛,可以是海盐、湖盐,也可以是井盐或矿盐。

怎样选择食用盐,食盐最好三个牌子(3)

精盐的工艺技术比较高,得到的细盐颜色雪白,味道纯正且无异味,颗粒比较细也比较均匀,盐中的杂质自然也是最少的。不过,也正是因为提炼工艺过高,氯化钠含量较高,所含的微量元素也就比较少,很多微量元素在处理过程中大量流失。

2、日晒盐

日晒盐一般是指以海水为原料,不过也有一些北方地区采用地下卤水为原料。将海水通过纳潮进入到蒸发池中,然后经过日晒蒸发,浓缩成饱和的卤水,在结晶池里进一步蒸发结晶,通过人工或是机械进行收盐、堆坨,最后经粉碎、洗涤、干燥、筛选等加工生产。

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