7. 加入冷水稍没过牛腱子，放入卤料包，葱段，剩下的蒜，姜，开大火
8. 大火煮沸后转中小火，放入3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，3g盐
9. 中小火大概煮个1个半小时，具体根据你牛肉熟的程度，用筷子可以轻松的插进去
10. 关火在锅里焖几个小时，我是放了一夜更浸味，然后捞出来放进冰箱冷藏后再切，就不会散掉
11. 切片来吃
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