我蒸的这个蒜黄包子不出汤，营养不流失，包子白嫩松软，味道鲜美，比韭菜茴香都好吃。只要注意几个小细节，你也能行的，跟我来制作吧！
——【蒜黄鸡蛋包子】——
【食材】：面粉500克，温水250克，干酵母6克，蒜黄1把，鸡蛋4个，料酒2勺，木耳1小把，生姜1小块，食用油适量，盐适量，香油适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。蒜黄我买了一大把，花了6块钱，没细看有多重。
步骤二：包子需要发酵，所以先和面再做馅儿。面粉中加入酵母、温水，搅拌均匀后下手揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处醒发。
有人说包子可以不用发酵直接包。行是行，但若论味道，还是发面的包子最好吃，一次发酵的包子风味是不同的。如果实在没时间，也可以采取一次发酵法，但要记得面粉中放点儿泡打粉，包子才会发酵得很蓬松饱满。
步骤三：蒜黄非常鲜嫩，几乎不用择，清洗干净根部的泥沙就可以了，然后切碎，提前泡发的木耳也洗干净，切碎放在一起。
