港式黑叉烧的正宗做法,广东黑叉烧的做法

7、放入提前预热好的烤箱中，温度230℃，上下火烤制12分钟。

8、取出熏烤锅，叉烧翻面并刷一层剩下的腌制料。

9、不盖盖子放入烤箱中，温度调至200℃，继续烘烤25分钟。

10、这时候制作皮水，清水和麦芽糖称重放入平一点的锅里，加热至完全溶解，开始冒泡就可以关火了。