这个长假对于我这个全职妈妈来说，每天就是在家陪伴孩子和做好一日三餐，孩子上网课时候我就在厨房准备饭菜，早餐主要是包点和牛奶鸡蛋，而午餐相对丰盛一些，孩子在发育长个子，所以营养要均衡，今天来晒晒我们母子二人一周的午餐，顿顿都不重样的，每次晒到朋友圈，个个都夸我能干手艺好，少花钱吃得也营养，孩子健康是第一。
周一午餐
第一天的午餐分别有：虾仁蒸蛋，酱牛肉和木耳花菜。
酱牛肉是自己做的，买了一斤的牛腱子焯烫后放入高压锅，加入大料生抽八角小茴香桂皮和干山楂，另外调料用了生抽老抽、胡椒粉和鸡精，还有1勺的黄豆酱，高压锅上汽后15分钟，最后焖几个小时就可以切片了，浇汁加入黄瓜丝就是一道凉拌菜了，好吃。
虾最近便宜，一斤30元买上2斤冰箱屯着，然后吃时候取几个，剥壳去肠线用盐巴胡椒粉腌制5分钟后冲洗干净焯烫。鸡蛋加入水拌后过滤上蒸锅蒸3分钟，加入虾仁继续蒸2-3分钟关火虚蒸1分钟，然后淋香油加蒸鱼豉油。
周二午餐
今天的午餐有番茄溜鱼片，荔枝肉，泰式凉拌猪皮和蒜香油麦菜。
最近几乎天天吃油麦菜，这个菜很当季，水分多，对去噪降火很不错，粗纤维多，是很好的蔬菜要多吃。
买了一只的草鱼，鱼肉切片，一部分做酸菜鱼，一部分做了番茄溜鱼片。加入了番茄和番茄酱，没了河鱼的腥味，吃起来更加营养。
荔枝肉是儿子最喜欢吃的，就是里脊肉裹粉和土豆一起油炸，然后做料汁，用香醋、生抽和糖鸡精以及少许的水，油锅加入蒜蓉爆香，加入料汁，放入油炸好的肉和土豆裹匀出锅即可。
周三午餐
今天的菜好吃而且花不了几个钱，分别有肉末烧豆腐，肉泥炖蛋，炒菜心和青椒炒土豆丝
用了一粒大土豆切细丝，多洗几遍去掉淀粉，青椒去籽也切细条，锅里面热油放入土豆丝翻炒，中间加入盐巴，炒到土豆变透明加入青椒一起继续炒片刻，放点鸡精调味。
肉泥炖蛋孩子吃不但营养而且易消化，少许的肉泥加入老抽一点点，生抽和糖胡椒粉拌匀，打入鸡蛋稍微拌下上锅蒸熟即可。
菜心是三月最应该吃的蔬菜了，过了这个月基本就没有了，因为是应季菜，上面的小黄花看着和油菜花一样特别的诱人，加入蒜辫切碎菜心炒下就可以。
