说起鼻涕鱼大家应该知道不陌生的,而且营养价值高,胆固醇含量高,口感非常好。那么鼻涕鱼怎么做更好吃?
首先把鼻涕鱼去除肝脏,减去尾巴,待水冲洗干净待用。再把一些材料准备:大蒜,生姜,葱,料酒,老抽,生抽,辣椒,鸡精,白糖,盐备用。先把锅加热入油,油温七八成熟把蒜,姜放入爆香,再把鱼放入锅中慢慢煎,两面金黄,这里强调下不能用铲子铲,鱼容易碎,接着倒入料酒,老抽,生抽,盐,糖,鸡精,这里强调下不用放水,再把锅翻几下调料均匀,立马可以出锅了。
说起鼻涕鱼大家应该知道不陌生的,而且营养价值高,胆固醇含量高,口感非常好。那么鼻涕鱼怎么做更好吃?
首先把鼻涕鱼去除肝脏,减去尾巴,待水冲洗干净待用。再把一些材料准备:大蒜,生姜,葱,料酒,老抽,生抽,辣椒,鸡精,白糖,盐备用。先把锅加热入油,油温七八成熟把蒜,姜放入爆香,再把鱼放入锅中慢慢煎,两面金黄,这里强调下不能用铲子铲,鱼容易碎,接着倒入料酒,老抽,生抽,盐,糖,鸡精,这里强调下不用放水,再把锅翻几下调料均匀,立马可以出锅了。
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