汕头酸梅鱼的做法,广东酸梅煮鱼的做法

2. 将酸梅切碎，均匀地涂抹在斑猪鱼的身上。

3. 锅中煮开水，下斑猪鱼，大火蒸6-8分钟。

4. 6分钟的时候，可以掀开锅盖看一下，若鱼目已经突出，基本上就可以熄火了，取出就可以食用。

【烹饪小技巧】

蒸鱼的时间要根据鱼的大小，自行调整，巴掌大的鱼最多蒸10分钟即可。