鹌鹑蛋
准备炸成虎皮状。锅热放油，大概油热5成左右就下鹌鹑蛋，可以先放进去一个鸡蛋试试，鸡蛋周围有小油花即可。
炸鹌鹑蛋
炸至鹌鹑蛋微缩，周身金黄即可起锅。
炸鹌鹑蛋
另起一锅，加少许油，油热可以倒入番茄酱（爱吃甜辣口的可以倒甜辣椒），加盐调味，至粘稠状即可关火。
番茄酱
可以直接下鹌鹑蛋在锅内拌匀，也可以盛出来在凉拌盆里拌匀。爱吃芝麻的可以再撒少许芝麻。为了好看也可以撒少许葱花！
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