烤玉米
土豆在烤架上烤完土豆之前先煮熟土豆：用平底锅里的冷盐水盖住它们。煮沸然后小火煨土豆直到变软。将土豆沥干并切成两半（或切成楔形），淋上橄榄油。撒上香料混合物或用盐和胡椒调味，然后搅拌均匀。穿在烤肉串上，烤土豆，把两边切下来，中高温，转动一次，直到表皮变软，总共大约 10 分钟。
烤土豆
韭菜在冲洗干净，将韭菜修剪。加入一锅沸腾的盐水中，小火煮至稍微软化。排水并拍干。烧烤前用橄榄油大量刷韭菜，中高温直到软化约六分钟。翻动烤至软，大约三分钟。用盐和胡椒调味。尝试用香醋、蘑菇 或 箭鱼排和橄榄香蒜酱烤韭菜。
烤韭菜
西红柿将西红柿纵向减半。如果需要，在切边刷上橄榄油，并在每个切边放一片大蒜。烤西红柿，切面朝上，用中高温加热，不要翻转，直到稍微烧焦，肉变软并加热，总共大约 10 到 12 分钟。用盐和胡椒调味西红柿。尝试用牛奶、酸奶、意式烤面包、意大利面搭配烤西红柿。
烤西红柿
