上海糟卤毛豆正宗制作方法,糟香毛豆最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 15:55:23

然后再用上面调制好的糟卤去浸泡

味道才会愈发香郁。

糟 卤 做 完 , 可以准备食材了(喜欢什么食材就准备什么食材,万物皆可卤)

(1)食材洗净备用,胡萝卜、黄瓜切丝备用。鸭舌、鸡爪分别冷水下锅,放葱、姜、料酒煮15分钟,捞出洗净,冷水加冰块浸泡10分钟,这样肉会更Q弹紧实。

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(2) 鹌鹑蛋开水下锅,煮3至4分钟后,捞出入冷水浸泡去壳

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(3) 毛豆修剪两头备用,水中放盐,水开后放入修剪过的毛豆煮2至3分钟。用冰水冰块浸泡~

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