面包配方：汤种面团面粉与开水1：1的比例搅成面团，冷藏12小时
高筋面粉181g、低筋面粉50g、酵母3g、糖40g、盐3g、水116g、鸡蛋25g、黄油25g、奶粉10g、汤种面团38g
辅料：紫薯，牛奶，油酥粒
【第18道】奶黄包
这道面包最大特点是馅料的制作，奶黄馅儿非常好吃。学会了奶黄馅儿我们也可以把他应用在中式面食制作中，比如：奶黄包。
制作过程视频链接：
面包配方：
中种面团：高筋面粉140g、糖10g、酵母2g、水80g
本种面团：高筋面粉40g、低筋面粉20g、酵母1g、糖40g、盐3g、奶粉4g、炼乳10g、鸡蛋40g、黄油20g、全部中种面团
奶黄馅料：鸡蛋50g 、糖45g、 低筋面粉8g、玉米淀粉5g、 牛奶160g 、黄油8g 、香草精数滴
【第19道】布里欧修面包
布里欧修面包可以说是贵族面包，高油，高蛋，口感如蛋糕一样浓香。揉面期间一定要控制温度不要过高，否则很难成功。
制作过程视频链接：
面包配方：高筋面粉400g、酵母8g、糖40g、盐8g、水136g、鸡蛋140g、黄油200g、奶粉12g
【第20道】土耳其芝麻圈
很多小伙伴喜欢低油少糖的配方，可以说这道面包就符合了大家的要求，做为主食面包，吃起来不会腻，也很香。
制作过程视频链接：
面包配方：高筋面粉200g、酵母3g、、糖10g、盐3g、水110g、鸡蛋10g、黄油10g
