时间过得好快呀,总觉得冬天才开始,立春却已经到了。立春是二十四节气之首,代表着温暖与生长的开始,是生机勃勃的景象。立春吃春饼,是由来已久的习俗。春饼薄透筋道,柔软好吃,作为日常餐食也是非常棒的。
春饼的做法有很多种,分享我最喜欢的做法,晚上揉面早上蒸,大火8分钟就好。柔软筋道,凉了也不硬,卷上自己喜欢的菜,太好吃了!春饼不仅是立春的节日美食,日常三餐也合适,爱吃面食的朋友可以常做常做给家人吃。
春饼【食材】面粉300克、90毫升开水、80毫升温水
【具体做法】
1,盆中倒入300克普通面粉,先倒入90毫升开水搅拌均匀,再倒入80毫升温水搅匀,搅拌至没有干面粉的状态即可。
2,将面絮揉成面团。刚开始面团有些粘手,可以醒面十分钟后再来揉,面团就很容易揉光滑了。