7、另外一半蒜切碎放油锅里炸香，大蒜变成微微黄就可以了。一会热油淋在鸡爪上。这个可是蒜香鸡爪好吃的关键。
8、我还放了些之前做的油泼辣子，要是没有可以不放，也可以这一步放一点干辣椒粉，炒香的蒜蓉油淋上。 这里要注意拌好后要尝尝汤汁的味道，每个品牌的盐咸度都不一样，所以不够咸就在家一点。
9、一盆骨头一盘鸡爪，谁说脱骨不难的？！真的是好费手指甲都被推红了反正这个要是比较嫩的手就不要做了，吃是真的好吃比没去骨的要入味。
10、做好后保鲜膜放冰箱冷藏6小时以上更入味！
小贴士
无骨鸡爪是真的比有骨头的好吃，不过是去骨两小时，吃完十分钟！我先生吃了第一口就爱上了。去骨的时候说再也不做了，吃完还想来一盘 辣椒油在超市有卖，有的叫红油，有的叫辣椒油，味道都差不多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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