麻辣荤豆花的做法,乐山荤豆花的详细做法

煮沸：选一口合适的锅，注意要够大，否则在豆浆煮沸的过程中容易外冒出，还要注意火候的大小否则容易糊底，并且要随时看着，直到等泡沫全部消失到5分钟左右即可，最好不用消泡剂，不知道成熟的状态如何，另外对身体也不好。

过滤：将上面煮熟的豆浆过滤出豆渣（豆渣可以炒菜，做小吃等）

兑入卤水：注意盐卤水的量边倒入边搅合，注意要轻要慢。

凝固静置：一般在此时会用个小的簸箕或者是瓜瓢变压变除去静止时出来的水。