By 爱吃的小喵酱
用料
- 螃蟹 3只
- 鸡爪 8只
- 豆瓣酱 一勺
- 火锅底料 适量
- 年糕 2条
- 料酒 适量
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 麻椒 十多粒
- （配菜年糕，莲藕，莴笋，花菇适量）配菜喜欢什么放什么
做法步骤
1、鸡爪切掉指甲，切两半，中间切开，冷水入锅，倒入料酒，放几片姜片，水开焯十分钟，过冷水洗净备用
2、螃蟹剪掉蟹钳，刷洗干净， 我用的公蟹，蟹毛刮掉，用钢丝球擦干净。 去掉蟹胃，心，腮，肺，对半切开
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