椰子鸡的椰子是用老的还是新鲜的,椰子鸡一般是用什么鸡

这里的椰子鸡都是整只的，每只鸡都称足2.3斤才上桌，搭配两只新鲜椰青，汤头特别地鲜甜。我们点了竹荪椰子鸡，等椰子原汁烧开后，倒入文昌鸡。等小沙漏在桌上，等沙漏漏完，就可以开吃了。

用椰子汁煮出，带着椰子清香，不上火还滋润，先来一碗汤，再吃肉，汤汁清甜，鸡肉脆嫩。

还可以加上海鲜特调的酱料：特制酱油 鲜辣椒碎 沙姜碎 小金桔，蘸文昌鸡，口感清爽而解腻。