大家都知道
广东人爱吃鸡，也爱喝汤
这两种“迷之热爱”加在一起
就是鸡汤了
简直可以让广东吃货如痴如醉的
而且，在吃鸡这方面
我们“大吃省”人民特别胃口广阔
无论是来自五湖四海的鸡
都能被“海纳百川”
其中一种深受喜爱的爆款
就是海南椰子鸡
看一煲椰子鸡够不够正
其实最重要的标准有几个——
第一，得看用的汤底是不是纯正椰汁
如果用椰子水兑的，那味道肯定不对
第二，要看是不是真正的海南文昌鸡
文昌鸡已有400多年的养殖历史
一般都是在山林中放养约半年
文昌鸡宝宝吃野果野虫长大
所以能做到皮薄柔嫩、鸡味清香
而优质的文昌鸡更加嫩滑少油
咬开时不用特别费力
老人小孩都可以放心吃啦
正宗文昌鸡脂肪含量少
鸡汤清澈 煮开后没有明显鸡油
那么，问题来了——
怎样才能分辨是不是纯正椰汁
又怎么分辨是不是真文昌鸡呢？
很！简！单！
如果敢在你面前将椰汁从椰子里倒出来
那这个餐厅用的当然只能是“正货”啦
“椰妹”广州店就敢这么干
“食在广东”就得到情报：
这家店今天刚刚正式开业！
