冬瓜炖银鱼汤的做法,清炖冬瓜鱼汤的做法

（5）将压好的鸭子冬瓜块连同汤，一起倒入锅中，加入腌制好的银鱼，加入青椒圈煮开，加盐和鸡精调味，继续小火煮5分钟，撒上胡椒粉出锅。

（6）盛入砂锅中，放上香菜就可以享用了。

据中医认为，这道菜中的银鱼、鸭子和冬瓜，都属除燥润肺之物，＂冬瓜性微寒、具有消暑解渴、清热化痰、利尿消肿之效＂，冬瓜我没去皮，因冬瓜皮与冬瓜肉同效，上篇文章中有介绍过鸭子的食用好处，这三种食材组合，无论是色泽、味道，还是营养价值，都非常的搭，鸭子和冬瓜汤，加入银鱼后，汤汁立马呈现出乳白色，味道清淡鲜美，银鱼和鸭肉嫩滑，喝一口汤汁非常舒服，你不妨试试。