冬天,儿子最爱吃这蛋羹,隔三差五就馋,嫩滑好吃停不下。南极磷虾中富含蛋白质、脂肪,含人体所必需的8种氨基酸,尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富,而且肉质松软,易消化,孩子们吃非常合适。今天给大家分享一道磷虾蒸蛋羹,鸡蛋也是很有营养的,磷虾和鸡蛋都是非常容易消化的食物,两者搭配在一起食用,感觉就是绝配。并且简单易做,随做随吃,是孩子们强身健脑的好选择!当然也是懒人好佐餐,省时方便,上班族也可以试试,补充能量。
磷虾蒸蛋羹By 风意画
配料:
南极磷虾肉 60克、鸡蛋 55克、温水 80克、食油 2~3滴、精盐 少许
烹饪步骤:
1.准备好需要的食材,磷虾肉提前放在室温下解冻。在碗内打入一个鸡蛋。
2.用筷子搅打鸡蛋,打出气泡,打的越散越好,然后用汤匙滤掉表面的浮泡。
3.往鸡蛋液内加入温水,温水的量正常是鸡蛋量的1~1.5倍。