芹菜鲜虾小炒
海虾富含蛋白质和微量元素，芹菜有充足的膳食纤维，这样的荤素搭配，既营养又健康，太适合孩子日常食用了。
- 【主料】大虾六个、芹菜一把、小香菇一小碗
- 【辅料】葱一根、蒜3瓣、姜一块
- 【调料】生抽两勺、蚝油一勺、盐适量、糖小半勺
烹饪步骤：
1、准备食材。鲜虾去虾线煮熟，小芹菜洗干净后切成段备用，香菇洗净从中间劈开，葱姜蒜切末后备用。
2、锅内加入适量的油，烧至六成热，将葱姜蒜放入爆香锅底，将虾入锅慢煎一分半钟，待虾释放出香味。
3、倒入切好的香菇，开大火开大火翻炒1分钟，加入两勺生抽，一点糖提味。
4、最后倒入切好的芹菜段，如果是大芹菜需要焯一下水，倒入一勺蚝油，加入适量的盐，大火翻炒1分钟即可出锅装盘。
虾仁和蛋羹能提供充分的营养，蛋羹这样做紧实嫩滑，老少咸宜。
- 【主料】鸡蛋两个
- 【辅料】虾仁八个
- 【调料】生抽一勺，料酒半勺，香油适量，盐适量
