虾蒸蛋羹步骤,蒸鸡蛋虾羹的正确做法家庭版

7、蒸蛋的同时，把虾仁开背去虾线，放在碗中用一点儿盐和料酒抓均匀。

8、准备小葱碎和生抽芝麻油料汁。

9、坐锅烧水，把虾仁下锅焯水煮熟，以往蒸虾仁蛋羹时都是蛋液凝固后开锅把虾放上，然后继续蒸，后来发现这样蒸出来的虾口感不是很好，不如焯水更好吃。虾仁焯水后过下凉会更美。

10、臻米蒸箱工作结束后，打开盖子。