家常版菠萝鸡饭
【准备食材】：
菠萝2个、鸡胸肉1块
胡萝卜1根、黄瓜2根、香葱适量
蚝油、料酒、盐、淀粉
【做法】：
1、鸡胸肉洗净，切成小丁；
加入3勺料酒、1勺淀粉、大半勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟以上备用；
2、准备菠萝肉及菠萝碗；
取一个菠萝，从菠萝头，往下切开，分成两瓣，这样可以得到一个完整的菠萝头；
用小刀在菠萝肉上划成小块状；
再用勺子就可以轻松的挖出果肉；
果肉全部挖出，便是菠萝碗啦！
取出的菠萝肉切成小丁，放入小碗中备用。
（我用的菠萝已经是相当成熟的了，所以没有用盐水浸泡，如果您买的菠萝吃起来有涩味，需用盐水浸泡10分钟左右再用，原因最后会讲到）
